"識食"，"惜食"

我們出外去吃飯(外賣)時，可想過選擇"少飯"或"多飯"嗎?

有一間飲食集團推行了很多年的良策，鼓勵食客按量進食，珍惜食物，為環保付出一點力量，樹立美好的榜樣。

從經營角度來說，價格是按份量而定的。你付出某價錢，就得到定下的食物份量。若顧客可選擇"少飯"，是否可以付出少一點金錢嗎? 絕對不會，只有持續浪費飯餸。推行可"少飯"政策，就是鼓勵節省食物，不浪費的美德，真正支持環保。另一方面，"多飯"按個人食量而供應，看似增加飯量，增加成本，但細心一想，並沒有增加，只是減少不必要的浪費(飯)。所以，此政策是雙贏的，國家(政府)藉得借鑑，多推行此等優良的策略。

當然，各人應按食量而點食物，要懂得"識食"，有節約的美德，不可暴殮天物。吃剩的，要包好帶回家，留待稍後享用。環看世界，有一億多的人仍生活在飢餓中，多少兒童營養不良，天天掙扎求存? 而某特區每天卻有以噸計的廚餘(若處理好，可養活多少人?)，我們該作甚麼呢? 政府毫無對策，浪費的繼續浪費，貧乏的持續貧乏，大家只嘆"愛莫能助"。

神將困境放在大家眼前，你可回應，或忽略，或推卸。今天起步仍未遲，讓自己重建節儉美德，與人分享食物，間接幫助別人，多支持良心企業的環保工作。政府不作為，不負責的態度，必要承受後果，也不得民心。